Нож кухонный поварской 20 см, серия Epicure , WUESTHOF, Золинген, Германия
| вид упаковки | подарочная |
| длина лезвия (см) | 20.0 |
| материал клинка | сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15 |
| материал рукояти |
натуральное волокно и смола |
| предметов в наборе (штук) | 1 |
| страна | Германия |
| твердость по шкале Роквелла (HRC) | 58 |
| тип заточки | двусторонняя симметричная |
| угол заточки (градусы) | 15 |
Здесь компания Wuesthof воплотила самые современные разработки. Для лезвия была выбрана сталь X50 Cr MoV 15, обеспечивающая твердость 58 единиц по HRC. Рукоять — уложенный в несколько слоев пластик с древесной основой. Создается ощущение, будто ты держишь в руке дерево, но все физические свойства материал перенял от прочного и долговечного пластика.
Отдельное внимание уделяется заточке. Ее точность проверяется лазером, а угол просчитывается на компьютере. Финальным штрихом является безупречная по качеству полировка. Также в коллекции «Epicure» появился новый больстер, благодаря чему сохраняется идеальный баланс ножа. За счет широкого лезвия, если сравнивать с классическим вариантом, процесс резки становится эффективнее при тех же прикладываемых усилиях.
