Мусат с кольцом 23 см, серия Sharpening steel, WUESTHOF, 4463/23, Золинген, Германия
Артикул
4463/23
Торговая марка
Chef'sChoice (США)
В наличии
Да
вес (кг): 0.22
габариты товара ( B x Ш x Г см): 23
длина (см): 23.00
количество этапов заточки: 1
материал абразива: сталь
назначение: мусат
страна бренда: Германия
страна изготовитель: Германия
технология заточки: Стандарт
Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.
Несколько простых правил пользования мусата.
Править нож необходимо под углом20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!
габариты товара ( B x Ш x Г см): 23
длина (см): 23.00
количество этапов заточки: 1
материал абразива: сталь
назначение: мусат
страна бренда: Германия
страна изготовитель: Германия
технология заточки: Стандарт
Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.
Несколько простых правил пользования мусата.
Править нож необходимо под углом
Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!
Мусат с кольцом 23 см, серия Sharpening steel, WUESTHOF, 4463/23, Золинген, Германия
4 490 р.
Популярные товары
